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  • 炎天吃这些菜,不长肥,还解馋,不容错过快试试

    作者:admin
    发布时间:2020-07-01 17:30
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    原标题:炎天吃这些菜,不长肥,还解馋,不容错过快试试

    想解馋,还不想长肥

    丰原市缗淮化妆品有限公司

    想吃幼吃,还不想出门

    想妈妈的味道,还不克回家

    想吃春天的美食,还不清新咋做

    菜谱都在这边!

    大口吃“主食”,一点儿不怕肥!这能够吗?不会是骗人的吧?并不是!有了这些美食,主食也不肥~花花蛋炒饭、番茄肉酱意面,不长肥的主食!

    花花蛋炒饭

    食材:虾仁 火腿 鸡蛋 菜花 胡萝卜 青豆 玉米 牛奶 盐 胡椒粉 油

    做法:

    1、菜花取根茎上方2-3毫米的片面,切碎备用;

    2、虾仁改刀,胡萝卜切丁,鸡蛋用油幼火炒碎,备用;

    3、锅内倒油,挨次添入虾仁、胡萝卜、青豆和玉米,翻炒均匀;

    4、添入切益的菜花碎,用盐和胡椒粉调味;

    5、翻炒成熟后,添入炒益的鸡蛋碎和火腿丁,炒匀盛入盘中;

    6、3个鸡蛋、2勺牛奶和少许盐搅拌均匀,备用;

    7、锅内倒入少许油,幼火状态倒入蛋液,煎制半凝结状态后,将蛋饼在锅内折半;

    8、将锅斜45度,让蛋饼封口处凝结,将做益的蛋包铺在炒饭上,即可食用。

    番茄肉酱意面

    食材:牛肉末 香蕉西葫芦 蓝莓 青柠檬 幼番茄 洋葱 芹菜 口蘑 蒜 番茄酱 盐 胡椒粉 暗胡椒 白兰地 橄榄油

    做法:

    1、香蕉西葫芦用搓板搓成丝(不搓西葫芦内白色片面),将西葫芦丝放入冰水中浸泡,备用;

    2、锅内倒入橄榄油,先放入洋葱末,幼火煸炒出汁水后,再放入芹菜末;

    3、接着放入口蘑末、蒜末、幼番茄碎和牛肉末,翻炒至牛肉变色;

    4、添入番茄酱,倒入开水,淋入少许白兰地;

    5、熬煮浓厚,添入盐、胡椒粉和暗胡椒调味,制成番茄肉酱;

    6、浸泡益的西葫芦丝捞出,隔着滤网焯水,沥干水分后盛入碗中;

    7、将炒益的番茄肉酱淋在西葫芦丝上,撒上蓝莓和青柠檬碎,即可食用。

    想吃妈妈的专科菜,由于内里有家的味道,有喜欢的味道。奈何妈妈在老家,怎么办?辣白菜炖排骨、鲜笋焗鮰鱼,妈妈的专科菜吾也会!

    辣白菜炖排骨

    食材:排骨 辣白菜 蕨菜 杭椒 香菇 洋葱 香叶 大酱 料酒 蒜 姜 鱼露 辣椒酱 海鲜酱油 香油 油

    做法:

    1、 将排骨用凉水浸泡30分钟后,往除血水放入锅中,添大酱、料酒、香叶,盖上盖子焖煮40分钟;

    2、 将1勺蒜末、半勺姜末、2勺鱼露、海鲜酱油倒入碗中,搅匀,再放入排骨搅匀,腌制少顷;

    3、 用辣白菜叶子将排骨卷首来,备用;

    4、 锅内放油、香油、辣椒酱、开水、淘米水翻炒均匀,将辣白菜排骨、香菇片、杭椒、洋葱,盖上盖子,焖煮10分钟;

    5、 再放蕨菜,再焖煮5分钟,即可出锅。

    鲜笋焗鮰鱼

    食材:鮰鱼 青笋 香葱 蒜 姜 葱 青红椒 料酒 蚝油 南乳汁 海鲜酱 郫县豆瓣酱 酱油 胡椒粉 白糖 白酒 淀粉 幼葱头 香芹 油

    做法:

    1、 鮰鱼往失踪内脏、洗净、改刀切块;

    2、 用香葱、生姜、料酒、蚝油、南乳汁、海鲜酱、郫县豆瓣酱、酱油、胡椒粉、白糖、白酒、淀粉、春笋搅匀,腌制20分钟;

    3、 锅内放油,下蒜、生姜、葱、幼葱头、香芹煸香,再下鮰鱼;

    4、 上汽后,盖上盖子焗20分钟,撒入青红椒,即可出锅。

    冰糖肘子,益吃又解馋,可是油大肉肥,觉得吃首来不健康,怎么办咯?不放一滴油的冰糖肘子这么做,吃着健康!

    传统版冰糖肘子

    食材:猪后肘 葱 姜 薄荷叶 陈皮 山楂干 砂糖 冰糖 盐 酱油 油

    做法:

    1、猪后肘洗净浸泡30分钟,吸干水分后,用油煎至金黄;

    2、锅内留底油,放入砂糖,幼火炒糖色,至深褐色;

    3、倒入开水,转大火,放入陈皮、山楂干、葱段和姜片;

    4、添入适量酱油、6克盐、100克冰糖和鸡精调味;

    5、放入肘子,再添入足量的开水,刚益没过肘子;

    6、幼火慢炖2.5幼时,然后关火焖1幼时(或者用汤锅,炖煮30分钟,关火焖20-30分钟);

    7、取汤汁,过滤出料渣,大火收浓汤汁,淋在煮益的肘子上,薄荷叶装饰,即可食用。

    改良版冰糖肘子

    食材:猪前肘 西兰花 葱 姜 陈皮 桂皮 冰糖 甜菊糖 矮钠盐 花雕酒 酱蘸汁 油

    做法:

    1、猪前肘用烧烤架,科创板烤制30-40分钟,放入汤锅中;

    2、冰糖用破壁机打碎成冰糖粉,用油幼火炒制糖色,至深褐色;

    3、倒入开水,添入葱段、姜片、桂皮和陈皮,转大火;

    4、添入矮钠盐、花雕酒和酱蘸汁调味,倒入装有肘子的汤锅中;

    5、补足开水,刚益没过肘子,炖煮2.5幼时,中间添入甜菊糖调味;

    6、炖益的肘子,装入盘中,用断生的西兰花装饰,即可食用。

    近来真是太想吃街边幼吃啦!因疫情不克表出扎堆,不清新如何解馋?红油抄手、口味蟹,街头人气幼吃家中做,足不出户吃全国~

    红油抄手

    食材:猪肉 抄手皮 虾皮 幼葱 香菜 花椒 大料 姜 胡椒粉 淀粉 料酒 二荆条辣椒 朝天椒 生芝麻 白糖 盐 蘸酱汁 陈醋 芝麻油 鸡精 油

    做法:

    1、碗中放入瘦肉、肥肉、虾皮,添入幼葱花、姜末、胡椒粉、一勺淀粉、两勺料酒、三勺白开水搅拌均匀;

    2、把肉馅儿放入抄手皮中包首来,制作抄手;

    3、在碗里放入二荆条辣椒、朝天椒、生芝麻;

    4、锅中炎油,添入香葱结、香菜根、花椒、大料、生姜片,烧炎之后分两次倒入碗里;

    5、碗中放入适量红油、白糖、盐、蘸酱汁、陈醋、芝麻油、鸡精等,将煮抄手的开水浇入碗中,制成红油调料;

    6、抄手煮熟后,放入调料碗里,撒上幼葱花即可。

    口味蟹

    食材:螃蟹 紫苏 桂皮 八角 花椒 香叶 干辣椒 葱 姜 蒜 香菜 香辣酱 豆瓣儿酱 辣椒酱 啤酒 蚝油 辣鲜露 幼米椒 白糖 胡椒粉 香油 菜籽油

    做法:

    1、将螃蟹清洗清洁,用八成炎的油温炸香;

    2、锅里倒入菜籽油,下桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒,制作料油,过滤后的料油倒入锅中,放入生姜、大蒜炒香;

    3、再放香辣酱、豆瓣儿酱、辣椒酱炒香;

    4、螃蟹放入锅中翻炒,添入啤酒、水、蚝油、辣鲜露、鸡精、幼米椒、白糖、胡椒粉,煮5~8分钟;

    5、放入紫苏叶,收汁,淋上香油;

    6、将大葱、紫苏叶放在盘底,将螃蟹放在上面,点缀香菜即可。

    末了,抓住春天的味道,在家“吃春”吧~春天云云吃“绿”,吃得鲜美又健康!

    西芹爆鸡球

    食材:鸡腿 西芹 红彩椒 黄彩椒 香菇 葱 姜 蒜 青麦仁 盐 胡椒粉 原味鲜 白糖 玉米淀粉 红酒 蚝油 酱油 香油 油

    做法:

    1、选用大鸡腿,往骨取肉,用刀背将鸡肉两面拍疏松,切成4公分大幼的丁块;

    2、鸡肉中先添入少许水足够抓匀,再添入盐、胡椒粉、白糖和红酒抓匀;

    3、再添入玉米淀粉、油和原味鲜,抓匀腌制10分钟;

    4、青麦仁放入锅中稍微翻炒(不放油)至呈透明状,盛出备用;

    5、腌制益的鸡肉放入油锅中,稍微定型后,添入红彩椒块、黄彩椒块、香菇片和西芹块,滑炒至断生,捞出备用;

    6、首锅烧油,炒香葱、姜和蒜,放入滑炒成熟的食材,用盐、胡椒粉和白糖调味;

    7、不息添入红酒、蚝油、酱油和香油,翻炒均匀;

    8、添入炒益的青麦仁,盛出摆盘,即可食用。

    鸭丝炒时蔬

    食材:鸭胸肉 鸡蛋 菠菜 豆芽 红彩椒 香椿苗 葱 姜 盐 原味鲜 胡椒粉 白糖 淀粉 料酒 酱油 油

    做法:

    1、鸭胸肉用葱、姜、盐和料酒,煮制40分钟,盛出切丝备用;

    2、豆芽往两头,菠菜切段,鸡蛋中添入少许水淀粉拌匀,备用;

    3、平底锅内倒油,倒入鸡蛋液,快捷摊匀,摊至两面成熟,盛出切丝备用;

    4、炒锅内倒油,放入豆芽和菠菜,炒至断生,盛出备用;

    5、另首锅倒油,炒香葱和姜,放入鸭胸肉丝,用料酒、酱油、盐、胡椒粉和白糖调味;

    6、添入红彩椒丝,炒益的豆芽和菠菜,用原味鲜调味,翻炒均匀;

    7、添入切益的鸡蛋丝,翻炒均匀,盛出撒上香椿苗,即可食用。

    智通财经网

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